県産豚ロースのソテーマンゴーソース（その他副菜レシピ：野菜果物レシピ）：果物販売のＪＡおきなわファーマーズマーケット

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県産豚ロースのソテーマンゴーソース

●豚ロース肉(100g)／2枚
●サラダ油／小さじ1杯
●塩・胡椒／適量
【マンゴーソース】
●マンゴー／1/2個
●レモン／1/4個

(1) ソースを作る。マンゴーは皮をむき、種を取って果肉だけにし、レモンの搾り汁と一緒にミキサーにかける。
(2) 豚ロース肉に塩・胡椒をして、サラダ油を入れたフライパンで焼く。
(3) 豚肉が焼けたら取り出し、フライパンの余分な油をふき取り、(1)のソースを入れ軽く温める。
(4) 器に盛り、ソースをかける。

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