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沖縄の野菜果物レシピ：果物販売のＪＡおきなわファーマーズマーケット

ゴーヤーのベニエ（洋風てんぷら）

ゴーヤーのベニエ（洋風てんぷら）
素材・分量

●ゴーヤー／1本
●塩・揚げ油（サラダ油）／適量
【衣】
●薄力粉／50g
●炭酸水又はビール／80cc

『ゴーヤーのベニエ（洋風てんぷら）』の作り方

(1) 衣を作る。薄力粉に炭酸水又はビールを入れて、さっくりと混ぜる。
(2) ゴーヤーは縦半分に切り、中の白わたを取り除き、揚げやすい大きさに切る。
(3) (2)に小麦粉を軽くまぶし、(1)の衣にくぐらせ、180℃に熱したサラダ油で揚げて、軽く塩をする。

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